食品安全上半年工作总结十篇

（三）采取“三项措施”，强化食品违法案件查处力度

截止目前，全市工商系统已立案查处各类食品违法案件766件，其中一般程序案件394件，案值150.95万元，罚没款65.76万元；案件数和罚没款较去年同期分别增长50.51%、34.89%。

一是建立跨县域食品案件信息抄告和协作机制。对日常流通环节食品安全监管中掌握的涉及**县市之间流通环节不合格食品信息实行即时抄告，对涉及生产加工环节或跨区域的不合格食品来源信息实行定期抄告，通过加强溯源监管，延伸流通环节食品安全监管效力。二是建立重特大食品案件挂牌督办机制。对大要案件实行了领导包案、挂牌督办、限期办结和一案一报制，防止了大案办小、小案办无现象的发生。三是完善了食品安全监管督查考评机制。提高食品案件查办数量、质量在年终部门绩效考评所占比重，以案件查处情况作为检验基层食品安全监管工作的重要判定依据，极大提高了基层食品违法案件查办的积极性。

（四）深入开展食品安全专项整治和宣传教育“四项行动”，切实维护食品市场秩序

一是开展校园周边食品安全专项整治。制定《**市工商系统开展校园周边食品市场专项整治工作方案》，对校园周边食品经营户存在的无证无照经营，未履行进货查验和索证索票义务，销售“三无”、过期、变质等不合格食品，将大包装改小包装、拆包零售，销售假冒QS、厂名厂址及商标侵权，预包装食品标签内容不符合国家标准等行为予以严厉查处，全市工商系统共指导校园周边食品经营户建立健全食品台账223户次，查处食品违法案件125起，查扣不合格食品586公斤。二是开展肉及肉制品专项整治。我局制定《关于加强肉及肉制品专项治理整顿工作的紧急通知》，以查处销售不符合食品安全标准肉和肉制品、假冒牛羊肉、注水肉，以及冒用肉和肉制品地理标志和质量认证标志等违法行为为整治重点，围绕集贸市场、生鲜超市、冻库、肉食店等重点区域和场所部署开展整治，共查处违法案件16件、案值2.31万元、罚没2.34万元，查扣注水肉、无检验检疫畜禽肉及其制品344公斤。三是开展食品添加剂专项整治。以落实进货查验和查验记录、索证索票和进销货台账制度情况为重点内容，开展经常性排查，及时发现、彻底捣毁制售非法添加物的“黑窝点”，加强对已通报和消费者举报的不合格食品添加剂的退市情况进行跟踪监管，严厉查处销售假冒伪劣食品添加剂、标签标识不规范和不合格的食品添加剂等违法行为，今年来，全市工商系统共开展食品添加剂专项执法检查28次，立案查处食品非法添加案件10件、罚没7.61万元。四是开展食品安全宣传月活动。6月18日，**市局在**市文化广场牵头组织“食品安全宣传月主题宣传日”活动，现场摆放10余幅宣传展板展示食品安全知识和优劣食品的识别办法、现场接受50余位消费者对食品安全问题的咨询、向消费者发放《食品安全法》及有关规定的宣传单**余份，有效地普及了食品安全知识，提高了消费者的自我保护意识。同时，**市工商局及各县（市、区）工商局积极开展食品安全“进校园、进社区、进农村、进企业”四进宣传活动，全面开展食品安全科普宣教活动，积极营造“社会共治、同心携手维护食品安全”的良好氛围。

（五）把好“五字诀”，加大食品安全监管督查工作力度

今年以来，**市工商局以抓贯彻落实为督查工作的出发点和落脚点，以“细、准、新、严、实”为督查工作的着力点和落脚点，创新督查方式，加大督查力度，推动了工作的有效落实。一是做“细”督查计划。注重加强督查前的准备工作，明确督查项目、内容、标准和具体要求，做到让县市工商局一目了然，让基层工商所段（片）心中有数，提高了督查工作针对性。二是找“准”督查重点。以食品安全监管基础性工作和上级整规部署工作为督查重点，组织开展了“八闽红盾出击元旦春节食品市场整治”、校园周边食品市场整治及“问题乳品”清查等3项11次的专项督查，促进了重点工作的扎实开展。三是创“新”督查方式。采取内部督查与外部督查相结合、专项督查与县市交叉互查相结合方式，开展多角度、多方位督查。县市局交叉督查举措极大地调动了基层工作积极性，并收到以检促学，相互借鉴提高的良好效果。四是从“严”督查考评。坚持领导高位督查，实行面对面现场点评，有力推动了督查工作的真查实考，提高了督查工作的严肃性和实效性。上半年，市局领导带队督查16场次，县市局开展领导上市巡查122场次。五是抓“实”督查成效。注重强化督查工作的链条式管理，按照督查、点评、通报、整改、反馈、提升六个环节，实行一督查一通报；注重抓整改落实，引导和鼓励县市工商局在整改工作基础上，深入分析和查找问题存在的根源，积极探索监管模式的改革创新，变监管问题为工作创新突破口，变缺点为工作亮点，推动了食品安全长效监管机制建设。

二、加强食品安全隐患排查与治理工作

我局在日常工作中积极发现和化解流通环节中存在的各类食品安全隐患，增强食品安全监管工作的前瞻性和预见性。一是于今年1月成立了流通环节食品安全隐患排查与治理工作领导小组，建立了安全隐患排查记录制度、安全隐患分析研判制度、安全隐患治理跟踪落实制度和隐患排查与治理信息专人负责制度。二是将食品安全隐患排查治理与校园周边食品市场专项整治、肉及肉制品市场整治、食品添加剂专项整治、证照与食品安全季度工作督查相结合一并开展，在食品安全日常巡查监管中认真排查存在的食品安全隐患，对可整改的当场给予行政指导，对违法行为依法予以严厉处罚。三是及时稳妥处理因前店后厂职责分工造成的食品经营企业无法办理年检验照问题，严格审查把关，在服务企业经营发展的同时，避免监管履职不到位问题的发生。四是抓检测预警排查，建立食品安全突发应急处置机制，在问题生姜、问题皮蛋、问题大米等食品安全突发事件发生的第一时间，组织检测人员对全市农贸市场、生鲜超市销售的22个批次相关产品进行抽样检测，查清产品来源和产地，积极进行追根溯源，排除市场风险隐患，目前我市市场上未发现上述不合格问题食品。今年上半年，在食品安全隐患排查治理工作中共出动执法人员580人次，检查食品经营户1890户次，指导食品经营户规范电子进货台账65户次，发放警示通知书57份，立案查处食品安全案件120件。

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