不过，古人想象力再丰富也想不到，现如今的枸杞居然卖到了三四千人民币的天价。

网购黑枸杞定价

这种天价枸杞就是这两年被热炒的野生黑枸杞，也就是黑果枸杞。因为花青素含量很高，被贴上了“抗衰神品”的标签，这就纯粹是不理性的市场行为了。且不说花青素的作用被严重夸大，就说那几千块的身价，买同样富含花青素的紫薯、葡萄、紫茄子，估计百倍千倍的花青素也吃回来了。

黑果枸杞夸张的花青素水溶 图片来自：全景网

其实，民族医学有很多瑰宝，民族草药也是极大的宝库。只要摒弃掉那些玄学的部分，把精力投入到实验室和临床数据的积累，以及药物副作用的确认和降低上，民族医药完全可以找到自己的价值，而不是沦为朋友圈划线站队的工具。

枸杞最好的吃法就是直接吃，摘了就嚼，这样营养的利用率最高。不过枸杞的果实很容易腐败变质，如果有没吃完的鲜果，记得第二天赶快吃掉，多放几天就不能吃了。

枸杞鲜果图片来自：全景网

如果没有机会吃鲜果，那晒干的果子也不错，煲汤，泡酒，做装饰，样样都在行。

桂圆枸杞粥 图片来自：全景网

今天教大家做一道高颜值的红枣枸杞炖苹果，清新甘甜。

红枣枸杞炖苹果

图片来自：《果蔬志》2017年周历（博物小馆编著）

还有人喜欢用枸杞子泡水喝，只喝水，不吃果。这个方法就不大科学了。枸杞中最重要的多糖物质在水中的溶出率很低，绝大多数营养都不会被喝进去。

而且我要提醒大家，因为枸杞是网购的热门商品，又非常容易作假，所以谨慎选购。有的枸杞用水一泡，水就变成冰红茶那样的深红色，那可以肯定是染色枸杞了。有不少剧组，大概是因为穷吧，会用枸杞来代替血浆，做个五毛都不值的特效，我估计他们是专门买的染色枸杞。

看看那些飞溅的枸杞

图片来自：《五鼠闹东京》

正常的枸杞泡出来的水只能是淡淡的黄色。

图片来自：全景网

比染色更狠的是硫熏。为了卖相好看，大量商家的枸杞是用硫磺熏过的。有多大量，为了安定团结我就不在这说了。总之见到颜色特别鲜亮，闻着还有点刺鼻酸味的枸杞就可以敬而远之了。至于买的时候很好，时间不长就结块变脆的，多半是用亚硫酸钠做过防腐处理的，也最好不吃。

天价的黑果枸杞更是重灾区，最可恶的作假方法是冒充。无良商家用晒干的白刺果或者蓝莓来充当黑枸杞，因为长得像，不容易被发现。所以买枸杞的时候，不要闭着眼就付钱，一定要看仔细再买！！

随堂考

撰文 | 信浮沉

微信编辑 | 高兴