杜甫推荐的明目神器

决明花

摄影：王辰

于是他立刻拿决明花念起了诗：

下着秋雨的天气里，大多数花花草草都已经枯萎烂死了，就只有决明花还盛开着，抓人眼球。这个决明，外号就是“书生草”，它的种子可以起到保护视力预防近视的作用，长期服用就能见效。

决明的种子 图片来自：全景网

不管在古代还是现代，对于整天瞪大眼睛伏案学习的学生来说，决明泡茶都是很理想的明目保健品。

决明菊花茶

图片来自：下厨房

桑椹决明玫瑰花茶

图片来自：下厨房

决明的明目效果，是大家公认的。唐朝本草学家孟诜记述了一则决明的食用方法：“每日取一匙，挼去尘埃，空腹水吞之。百日后，夜见物光也。”吃了决明能拥有夜视眼，这有点过于夸张了，但决明对眼睛的好处由此可见一斑。

在民间，决明更重要的作用是当作蔬菜食用。美食家苏东坡的弟弟苏辙，身在四川的时候就遇到过一件事——有个四川人外出到了中原，恰好赶上蔬菜匮乏的季节，这时有个老和尚站了出来，教大家决明叶的吃法。这位四川人回了家，就把决明叶子的烹饪方法也教给了父老乡亲。苏辙因此而写了首诗：

决明叶子当野菜吃，一般是将嫩叶用水焯了，长时间浸泡在凉水中，用来去除苦味。因为李时珍说过：“马蹄决明苗角皆韧而苦”，要是直接做菜，味道并不怎么样。

决明入药，除了对眼睛好之外，还可解蛇毒、消毒肿。相传由苏东坡编纂的《物类相感志》中说，圃中种决明，蛇不敢入。这个不靠谱的说法，主要还是由决明解蛇毒演绎而来。

这还没完，到了明朝，有人给决明扣了个更离奇的帽子，说是家里如果种了决明的话，生孩子就很可能是跛子。

决明内心os：这要是真的，那我也是挺厉害了

好巧不巧，还真有很多人信了。于是本来身怀多种功效的决明，瞬间让人敬而远之，很多人家都不再乐意栽种它。

后来李时珍实在是看不下去，站出来辟谣了，称这是“迂儒误听之说”，并根据实际观察，得出了决明不会对腿脚有害的结论，这才让大家放下心来。

随堂考

撰文 | 王辰

微信编辑 | 高兴