那天，我们一众工作人员首先驱车去了菜市场，还没开始拍，周围人的目光就让我尴尬癌发作了。曾几何时，我也吐槽过很多演员的五毛演技，直到站到了镜头和人群前我才知道——真是控制不了寄几啊。

刚开始，拒绝给视频开美颜的领导以为我叫高兴，就能把视频拍得很开朗，结果拍完之后领导说：你改名叫不高兴吧。

尴尬的表情和记不住的台词导致这短短的40秒就拍了好久，最后卖蘑菇的老板娘看不下去，一脸嫌弃地飘走了。

买蘑菇的镜头好不容易拍完后，我们从老板娘这儿买了接下来要用的10种蘑菇。毕竟被逼无奈地看我在她摊位前NG了老半天，就算赔她精神损失费了吧。

1.羊肚菌 2.鸡腿菇 3.草菇 4.香菇 5.牛肝菌

6.黑鸡枞 7.鸡油菌 8.松茸 9.竹荪 10.蜜环菌

整个蘑菇测评的目的，是为了告诉大家这10种蘑菇的美味程度，以及它们究竟是适合煲汤，还是热炒或者煎炸。

忽略掉我的五毛演技，大家看完视频还是能有一些收获的。虽然我们只有五个评委，但是你完全可以相信我们的专业程度。

首先是鲜度测评，这个测评是通过比较几种蘑菇的鲜味，以便广大吃货们煲汤时选到最适合的蘑菇。用来测评的办法很简单——清水煮蘑菇。

身为一个女生，我切蘑菇的刀功居然被领导嫌弃了…无奈之下能他亲自给我示范了什么是专业刀法。

刚开始，我们选择用酒精灯来煮沸水，主要原因是这样会显得我们的测评很科学很专业。结果我们等得花都谢了水还是没煮沸。

最终为了赶下班（吃饭）我们换用了高效一些的气炉。

这一段只有短短一分钟的视频前前后后拍了三个小时，从开始布置场地，到中间大厨领导秀刀功，再到最后的评委（吃货）试吃（疯抢），真是跟坐在办公室干活有不一样的感受。

最终关于蘑菇鲜度，我们的测试结果如下：

羊肚菌荣获“第一鲜”

第二项测评是真菌的脂溶解物挥发性横评，通俗一点讲，就是谁煎着香。

煎蘑菇这个过程比较痛苦。你们能想象饿着肚子的我们边煎边闻着平时吃不起的松茸的香味，但是又不能吃是什么感受吗？

仔细看视频的朋友可能都注意到了松茸的不老实——煎锅抹了油非常滑，蘑菇们也都跟着左晃右蹦的，加大了拍摄难度，最后也是忙活了好多次才控制住它们（毕竟再失败就要重新去买蘑菇了）。

倔强的松茸

关于蘑菇的香度，我们的测评结果如下：

“第一香”：鸡油菌

最后一项就是耗时最长的失水速度实验了，这个测评是为了方便各位更清晰地了解不同蘑菇的保质期。测评方法很简单——晾着它，100个小时不用理它。

新鲜蘑菇

100小时后

最终测评结果：

蜜环菌、鸡油菌、竹荪、羊肚菌买回家都必须尽快食用；香菇、鸡腿菇、牛肝菌可以稍微放一阵子；当然松茸也可以稍放，就是有点浪费。

这三个部分完成，本次的蘑菇测评就基本结束了。我们的测评如此专业，你看完一定有想给我们打赏的冲动，那就给你个机会。

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