很美很毒的典范

蘑菇这个坑实在太大，它虽然好吃，但绝对不能瞎吃，不然吃完就会蓝瘦香菇。我先说几种最能迷惑大众的，来看看误食它们会有啥后果。

毒蝇鹅膏，学名Amanita muscaria

毒蝇鹅膏，就是超级马里奥吃了就变大的那种蘑菇。你如果因为觉得它好看而不小心吃了它，不光会出现幻觉，还很可能会引起肠胃炎型中毒。

肉褐鳞环柄菇，学名Lepiota brunneo-incarnata

这种蘑菇就厉害了，千万别吃。因为吃了它，最严重的情况可能会死。

白鹅膏，学名Amanita verna

这个跟上面一样，极毒，误食可导致死亡。不过幸好国内没有分布，你见不到它，更别说吃了。

裂丝盖伞，学名Inocybe rimosa

裂丝盖伞一般是淡乳黄色至黄褐色，算是长相比较低调的蘑菇了。它的表面有丝状条纹，长在林中或道旁树下地上。要是不小心吃了它，记得立马吃药治病。

年轻时的毛头鬼伞，学名Coprinus comatus

毛头鬼伞这名字挺洋气的，好像没怎么听说过，但我如果叫它的小名——鸡腿菇，你就知道了吧？因为长得像大鸡腿，所以人们叫它鸡腿菇，虽然并没有鸡肉味。鸡腿菇年纪还小的时候是可以吃的，而且味道鲜美，口感很棒。

然而鸡腿菇成熟后会彻底黑化——菌盖张开，边缘自溶成墨汁状液体，不再像鸡腿了。这时候的鸡腿菇就不能吃了，因为有毒。

“黑化”的鸡腿菇

晶粒类鬼伞，学名Coprinellus micaceus

晶粒类鬼伞在早期是可以吃的，但是要记住一句话：吃了它，就不要喝酒，不然很有可能会中毒。

貌美无害的美味

事实证明，蘑菇颜值高就有毒这种说法纯属偏见，因为长得好看还没毒的蘑菇也是存在的，不信看下面这几种。

羊肚菌，学名Morchella esculenta

因为菌盖表面凹凸不平，长得像羊肚而得名的羊肚菌，是一种珍贵的可食用菌。很多人喜欢拿它来炖汤，鲜美可口，喝到停不下来。

长裙竹荪，学名Dictyophora indusiata

竹荪长长的菌裙长得有点像块大海绵，吃的时候记得要把菌盖和菌托都去掉。

蜜环菌，学名Armillaria mellea

蜜环菌最常见的吃法就是炖鸡。

图片来自：下厨房

多脂鳞伞，学名Pholiota adiposa

多脂鳞伞色泽鲜艳，菌盖菌柄上布满鳞片。这种菇的菌盖上有一种特殊的黏液，吃起来黏滑爽口，风味独特。

当然了，这些蘑菇虽然好看，但不可能扎堆儿长在一起，所以为了方便你一次性把这些高颜值蘑菇看个够，我们帮你把它们凑在了一起，做成了一款蘑菇印章——严肃的蘑菇。

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