头发枯黄、分叉、脱发严重、眼睛酸涩、有红血丝、吃东西易塞牙、皮肤粗糙、无光泽、失眠打呼…如果你有这些现象，该警惕“气血不足”了。 一说到夏天补气血，很多人都担心会上火。其实夏天才是最该补气血，也最适合补气血的季节。夏天由于温度升高，毛孔呈开放状态，体内的水分和阳气流失，肠胃功能下降，肾气受损，营养摄入不足。更别说女性还有每月“血流成河”的那几天。趁夏天补足气血，冬天才不会手脚冰凉兼痛经。 小果儿今天先来说说补血！夏天补血要避开这3个雷区： 1. 只吃生红枣补血 众所周知，红枣是补血圣品，但只吃生红枣补血效果却不是很好，甚至引起胀气、腹泻等现象。建议加热处理后食用，如泡水、熬汤、煮粥等，搭配桂圆一起吃，效果加倍。 2. 喝大量咖啡和茶 茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，会与体内的铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收，所以喝过多咖啡和茶很容易导致缺铁性贫血，因此饮用咖啡和茶应该适可而止。 3. 夏天贪凉 夏天天热，吃太多冰淇淋或喝过多冷饮易使身体受到风寒之邪的入侵，引起血管收缩，导致气血凝滞。因此，夏季不要贪凉，特别是处于经期的女性。 夏季补血多吃这5种食物： 1. 红枣 红枣味甘，性温，含有维生素C、钙、铁等多种营养元素，大枣有益气补血、养胃健脾、安神降压等作用，能够改善脾胃失调、气血不足、失眠倦怠等现象。常吃大枣能美容祛斑、增强体质、延缓衰老，对于女性、老人和正在发育的青少年都是非常好的滋补食物。 2. 桂圆 桂圆是补气血的佳品。含有人体必需的葡萄糖、维生素A、维生素B等，能帮助改善心脾虚损、气血不足导致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆性温，适合产后调理身体的女性、从事脑力劳动的白领和体质虚弱的老年人食用。但需要注意的是，有上火发炎的症状不宜食用，孕妇不宜多吃。 3. 黑芝麻 黑芝麻中含有丰富的蛋白质和维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，有护肝补肾、润肠通便、促进红细胞生长等作用。同时，常吃黑芝麻能滋养发质，使秀发乌黑有光泽。黑芝麻富含亚油酸，可以润燥肌肤，清除自由基，延缓衰老。 4. 牛肉 牛肉中富含的铁质是造血必需的矿物质，且含量远高于鸡、鱼等肉类。牛肉营养丰富，含有蛋白质、维生素A、磷、钾等营养元素。牛肉中富含维生素B6，能增强免疫力。 5. 菠菜 菠菜中含有的蛋白质远高于其它蔬菜，尤其是维生素K含量在叶菜类中最高；此外，菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，这些营养元素对补血有重要作用。此外菠菜中所含的铁，可以帮助改善缺铁性贫血。 今天小果儿就给大家带来几款超实用的补血食谱，好吃又好做！无论是平时做给自己吃，还是男生做给姨妈期的女票吃，抑或是做给妈妈吃都非常适合～ 1 四红补血粥 ▽ by 味谷的厨房 ·主料· 红豆 | 1把 红皮花生 | 1把 红米 | 1把 红枣 | 5粒 ·辅料· 红糖 | 适量 ·做法· 1.将红豆、红枣、红米和花生洗净，红豆和花生事先用清水浸泡40分钟。（花生不用剥皮。） 2.红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用。 3.将泡好的红豆、红米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入较多清水，按下“煮粥”键。 4. 关火前调入红糖直到融化即可。 小贴士 不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 2 黑椒炒牛肉 ▽ by 肖艾米 ·主料· 牛肉 | 300g 洋葱 | 半个 ·辅料· 黑椒酱 | 1汤匙 水淀粉 | 2汤匙 油 | 适量 盐 | 适量 ·做法· 1. 牛肉切薄片，洋葱切块。 2.牛肉加1/2调味匙的盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。 3.牛肉中倒入稠一些的水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。 4.最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。 5.锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散，防止粘连。 6.待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱翻炒均匀。（不需要另外加盐。） 7.放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火了。 3 蜜汁红枣 ▽ by 空心菜 ·主料· 红枣 | 300g 水 | 300g ·辅料· 冰糖 | 50g 蜂蜜 | 适量 糖桂花(可不放) | 适量 ·做法· 1. 先将红枣洗净，备用。 2.将红枣放入锅中，加适量水，差不多刚刚能没过红枣就可以了，加冰糖。 3.水开后，转小火煮，最后大火收汁。（留一部分汤汁也没问题，红枣也能吸收。） 4. 冷却后装罐。 5.加点蜂蜜，喜欢的话可以来点糖桂花，放冰箱冷藏即可。这是一款很好吃的补血小零食～ 4 黑糖红枣糕 ▽ by 佳佳简简 ·主料· 红枣 | 400g 低粉 | 500g 黑糖 | 400g 柴鸡蛋 | 10个 ·辅料· 食用油 | 400ml 小苏打 | 10g ·做法· 1.红枣开水煮一煮，大概煮10分钟左右。捞出用冷水过一下，让它凉到不烫手。 2.煮红枣的时候把其他配料调一调：容器里放入黑糖。鸡蛋打全蛋到容器里，搅匀。之后加食用油。然后筛入低筋面粉，搅匀。最后把小苏打放进去。（小苏打必须加！） 3.红枣熟了之后枣核一挤就出去了，然后把枣肉放在案板上剁成枣泥，可以留着枣皮，富含很多的铁，是补血的好东西。 4.把枣泥放进面糊里，调匀，找一个深一点的烤盘，把枣泥面糊倒5分满。烤箱180度上下火烤20分钟，转160度烤20-25分钟，拿出来用牙签试试熟了就可以放冷脱模了。 小贴士 1. 这款不需要打发鸡蛋，全蛋进去即可。 点击阅读原文，还有更多补血食谱的做法 或在公众号对话框输入菜品名 会有做法自动回复给你哦 ▽更多美食做法请点击▽ 豆果美食点菜台 | 你想吃的，都在这里 ·----- 往期回顾 -----· 萌到心都化了的饭团 大人宝宝抢着吃 夏天三餐都能吃的养生粥 一天一碗不重样 下饭拌面佐粥都拿手的家常菜 就是这么百搭！
点击“阅读原文”查看更多补血食谱的做法
2. 小苏打是必备，怕发不起来可以加一点点泡打粉。
3. 烤的时候要偶尔去看一看，根据配方糖比较多，温度太高容易糊。所以,偷懒的话可以少放点糖。
4. 面糊太干的话可以加一点点牛奶，牛奶过敏的话可以加清水，大概100毫升为宜。
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