不知从什么时候起，一款中式蔬菜沙拉渐渐风靡各地饭馆，俗称“东北大拌菜”！去吃酒席，开饭前，桌上七七八八放着几道凉菜，其中筷子最热闹的，定是那碗色彩缤纷的大拌菜。这盆菜厉害的地方在哪里呢？在于它不用西方沙拉酱！只用最适合中国胃的日常油盐酱醋作调料汁，连爷爷奶奶一辈也能吃得惯。用最新鲜的应季蔬菜，搭配调制到位的料汁，无疑是夏日人气菜品了。
下面是几款经典大拌菜做法，用它们来装扮你的夏日餐桌吧～
－鸡毛菜小萝卜大拌菜－
by 杜鹃花美食
鸡毛菜和红心小萝卜，生吃能好吃么？好吃！照着这个菜谱试试，这是真正的“一口一个脆生生的大自然”啊。
by 蜗牛-太太 这款大拌菜，最厉害的地方在于一碗迷人的酸辣酱汁。用蒜蓉、花椒、小辣椒调制出来的拌菜酱汁，拌啥啥香。配啤酒、配好友，都是极好的。 by 玉池桃红 一直都扮演“配菜”的五色彩椒，这次当回主角儿，拌成一大盆主菜。保留了彩椒的鲜脆和水分，看起来就是一碗满满当当的维生素呢。 by 健康源素---素食养生 上面都是脆口的生蔬菜，这一道的亮点在于豆腐丝和魔芋丝，包裹着花生酱的豆腐丝，实乃解馋又果腹。 by yanyanfoodtube 这道拌杂菜有纯正的中式凉拌菜味道。花生米、海带、豆皮，一下子就让人想起，儿时酒席桌上的第一道凉菜。 by 喦咖 口味非常清淡、口感非常清爽的一款基本款大拌菜。手头如果没有丰盛食材，可以尝试～ 点击文末阅读原文，查看更多大拌菜做法。 你的大拌菜秘制调料是什么？ 欢迎留言分享 戳关键词，看更多菜谱 自制酱香肉饼，皮酥馅香太好吃！ 万能凉菜汁|搭粥菜|厚蛋烧真好吃啊 白灼菜|别再做可乐鸡翅了！鸡翅这样做 苦瓜的好吃做法|夏日水果超快速切法 蒸包子秘笈|自制喜茶|自酿梅酒
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