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△以上这段音频由来自拉萨的一位粉丝亲声录制，也欢迎大家用方言介绍家乡美食，直接向微信后台发送语音，锅妹会选取吐字清晰、有特色的段落加入我们的文章内~

你肯定听不懂，往下看吧

大家好，我是扎西。这几年来拉萨旅游的人越来越多，也带来了更多新鲜东西，川菜、东南亚菜到处都有，连西餐都可以在拉萨吃到。不过既然都来到了西藏，我还是推荐大家尝一尝正宗藏餐，还有特别受拉萨人欢迎的甜茶馆。最近拉萨的天气很适合来旅游，欢迎大家随时来玩，扎西德勒~

不知道从何时开始，拉萨这座曾经被视为不适应生存的地方陡然变身成了“治愈心灵的天堂”。有人说是因为那里海拔高氧气稀薄，上天赐予的美景足以让人忘记烦恼；而微微缺氧的状态又可以让你保持头脑清醒。所以，当你觉得生活一团乱时，脱离这种状态，去拉萨或许能为这一团乱麻理出个头绪。

甜茶在藏语里叫“恰安莫”，关于它的起源，普遍认为它并非拉萨原产，而是一种“舶来品”。但是，具体它从哪里传入有两种不同说法：一种是百年前拉萨人从穿梭于西藏、尼泊尔、印度的伊斯兰商人那里学来的甜茶制作方法；另外一种是英国人当年入侵西藏时带来的英式下午茶。

虽然藏式甜茶的配方固定，做法也不难，但每家甜茶馆做出的甜茶味道都不一样。能否做出正宗、好喝的藏式甜茶，全在于老板的手艺。

这时就该甜茶的主角之一奶粉（或者鲜牛奶）登场了，奶粉并非简单粗暴地倒进刚冲好的茶水里，而是先将奶粉倒进传统工具“雪董”里，再加入煮好的茶水，用长木棍上下搅拌均匀。奶粉充好后再全部倒进茶水里混合，最后加入白糖，甜茶就做好了。一锅看似简单的甜茶，想要做好却是一件极其费时费力的事情。

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