不知道大家看没看过《十二道锋味》？节目中美味又健康的食物到底是怎么做出来的？今天菜菜就来给大家传授秘方~
整理发布/美食小达人菜菜

作为一名资深吃货，菜菜最痴迷的就是做美食和吃美食！最近看了一款美食综艺——《十二道锋味》，谢霆锋在节目里做出的多款美食，不仅高颜值，味道更是堪比大厨。其中我最喜欢的就是这三道菜，隔着屏幕我都能闻见食物的香气。今天就教大家如何在家还原出正宗的锋味！

杏仁外皮香脆可口，内里松软有嚼劲，蘸橄榄油配醋，口感分明却又是一体，麦香浓郁，回味甘甜没有酸味。

/ 食材 /

橄榄油、葡萄醋、白芝麻

/ 步骤 /

1、点火坐锅，倒入橄榄油；

2、油热后加入白芝麻，等芝麻的香味飘出时，起锅；

3、将热油浇在醋碗里，放在一旁晾凉即可。

粘稠的肉汁附着在厚实的肉片上，嚼一口下去，丰盈的牛肉味瞬间布满口腔，肉感软糯却有嚼劲，卤汁鲜香，略带甜味，幸福感满满。

/ 食材 /

牛腱、八宝茶、橄榄油、姜葱、蚝油

鸡汁、桂皮、大料、绍兴酒、冰糖、酱油

/ 步骤 /

1、深锅内放油，油热后放入姜片、葱头爆香；

2、放入桂皮、大料、绍兴酒、鸡汁、耗油、酱油；

3、最后倒入水，放入牛腱，再加入八宝茶；

4、大火煮沸后转小火炖三个小时，即可出锅。

软嫩的鱼片，包裹着三星葱和小豆苗，卷起一口吞进嘴里，鱼片的鲜，三星葱的香，小豆苗的脆，清新的田园味和海味一股脑涌进嘴里。

/ 食材 /

鲷鱼、料酒、橄榄油、糖、白醋

姜汁、盐、小豆苗、三星葱

/ 步骤 /

1、先做酱汁，锅子小火加热，依次加入料酒、糖、白醋、姜汁和橄榄油，加热至糖融化，酒精蒸发即可；

2、鲷鱼洗净，剔除鱼皮，拔出鱼刺、将鱼肉片成薄片，并用适量地盐腌制20分钟；

3、腌制好地鱼片，刷上步骤1的酱汁，接着用火枪将鱼片烧至表面转色微焦；

4、小豆苗汆水捞出，三星葱切成葱花，生姜切细丝，低温炸脆捞出，和鱼片一起摆盘即可。

怎么样？是不是满屏都充斥着地中海的风味，心动胃口也大动？当然，我们不可能真让谢霆锋给我们做一顿地中海大餐，也没有足够的钱任性到可以来一场说走就走的吃货旅行！那怎么样才能满足一个吃货对地中海风味的憧憬呢？

这次欧丽薇兰天猫直播中，美女主播罗休休和地中海谢霆锋《郑在秀》的郑实，用实际行动告诉你：不用买机票，就能吃到地中海！

其实，做一款地中海美食很简单，菜好的关键在于油好，《十二道锋味》中，谢霆锋使用的一直是欧丽薇兰红标特级初榨橄榄油。这次直播里，郑实在制作西班牙海鲜饭时，也全程使用欧丽薇兰红标特级初榨橄榄油，这款橄榄油来自地中海庄园直供，精选优质橄榄果，品控严格，产品新鲜，堪称液体黄金！

而且作为一款健康油，它的食用方法也是多种多样，直接食用、凉拌烹饪都可以，甚至可以做酱料和调味品。

直播现场，郑实大秀厨艺，做出了一道诱人的西班牙海鲜饭。作为西餐的三大名菜之一，西班牙海鲜饭不光材料丰富，营养充足，米饭的软糯和海鲜的香嫩交织出的丰富口感，更是让人迷醉。

当然，作为一个暖男，郑实一边做还一边和大家分享了自己的菜谱，今天菜菜就整理给大家！

1、处理食材，贻贝泡水吐沙，胡萝卜切丁，洋葱切块，墨鱼切圈，海虾去须；

2、在锅中放入白葡萄酒，将贻贝煮至开口，捞起后留八只最后放在饭上，其余的取肉备用；

3、锅中放入少量欧丽薇兰红标特级初榨橄榄油，加入洋葱丁胡萝卜炒香，加入开水，白胡椒粉、2片月桂叶熬煮；

4、将小鸡腿放入油锅里煎至表面金黄，加入刚熬制的高汤、藏红花、2片月桂叶、2片蒜皮，熬制5分钟出锅；

5、锅中再次加入欧丽薇兰红标特级初榨橄榄油，烧热后，加入洋葱、红葱头、蒜片炒香，再加入香肠，辣椒粉，番茄，甜椒、青豆、墨鱼圈、贻贝肉煸炒，加盐调味；

6、最后加入米拌匀，再加入红花水，白葡萄酒，高汤，摆入海鲜和鸡腿，开中小火，煮至汤汁收干，米和海鲜熟了即可关火出锅。

噔噔噔，一款香喷喷的海鲜饭就这样出炉啦！

经过咱们美女主播罗休休的“亲口鉴定”：用欧丽薇兰红标特级初榨橄榄油，忠实还原出了《十二道锋味》的菜品哦~

这次直播过程中，除了美食的诱惑，还有各种福利相送！虽然大家错过了这些福利，但是不要怕！现在关注天猫欧丽薇兰旗舰店，适逢周年店庆，欧丽薇兰全新红标3L特级初榨橄榄油新品上市，依旧有多重优惠和好礼相赠哦！

当然，如果刚刚的西班牙海鲜饭你们还没有学会，戳下方视频，看直播回顾，跟着地中海谢霆锋一起学着做吧！

（视频）