最近几年，大街小巷随处可见黄焖鸡的身影。由于上菜较快，口感又能满足大多数人的需求，既有吃了大菜的满足感，又有快餐“便捷省时”的特点，黄焖鸡因此广受欢迎。 据说，黄焖鸡起源于山东济南，是鲁菜的家常菜品。一道上好的黄焖鸡要求汤色红亮，鸡肉嫩滑，味道醇厚不腻，回味无穷。 黄焖鸡虽然好吃，外面小店的卫生状况却实在堪忧。小果儿去年冬天在外面吃了一次黄焖鸡，第二天就发烧了，病了半个月，至今没敢再吃。。。 其实黄焖鸡一点儿不难做，小果儿今天就给你们带来了最简单也最经典的做法，也可以根据自己的喜好加入青红椒、土豆等食材，使口味更丰富有新意。第一次下厨也能轻松完成的黄焖鸡，快来试试吧～ 黄焖鸡 ▽ by 蕾拉REIRA ·主料· 鸡腿 | 3只 香菇 | 若干 ·配料· 干辣椒 | 若干 生姜 | 1小块 大蒜 | 1个 生抽 | 适量 老抽 | 少许 黄冰糖 | 一小块 盐 | 少许 料酒 | 少许 ·做法· 1. 主材料备齐。 2. 鸡腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分，生姜切片，干辣椒、大蒜略切。 3.锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。（喜欢辣的可以再加些干辣椒。） 4.旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。 5.加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。 6.锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。 7.加入香菇。 8.大火转中火焖煮30~40分钟。 9.鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。（喜欢汤多的可以适当多留些汤。） 10.装入器皿即可。 点击阅读原文，还有更多黄焖鸡的做法 或在公众号对话框输入菜品名 会有做法自动回复给你哦 ▽更多美食做法请点击▽ 豆果美食点菜台 | 你想吃的，都在这里 ·----- 往期回顾 -----· 夏天吃最省心的“懒人面” 6步搞定0失败做法！ 龙利鱼和巴沙鱼是不是一回事？ 99％的人都不知道！ 夏天做甜品“蒸的”好吃不上火 不用烤箱更好做
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