“大吉岭茶”一直被视为一种名产，一种专属农产品。印度政府为了保护“大吉岭茶”的品牌，对能称为“Darjeeling Tea”的茶有着严格要求，以区别于拼配茶和其他冒牌茶。大吉岭的80多个茶园，虽然每个茶园规模都不算大，但是他们都有着自己的工厂。每个茶园的地理气候环境、茶树种类的比例、制作手艺都不尽相同，竞争十分激烈。有的茶园位于高山上，有的处在峡谷中，有些还是野生动物的乐园。

我们的另外一位记者，将从加尔各答出发，拜访阿萨姆的茶园。

阿萨姆邦是阿萨姆红茶的产地，境内以自然风光而闻名，景观包括丘陵茶园、雅鲁藏布江、古迹和寺庙，印度人说：“仅次于克什米尔，阿萨姆是印度最美丽的地方。”

欧洲人爱喝红茶，他们眼中的好茶的产区是大吉岭，相当于他们认为最好的葡萄酒产区在勃艮第一样。在我们的记者筹备“好茶之道”封面的同时，三联生活周刊旗下全资品牌熊猫茶园的商务考察小组也将一同前往。

熊猫茶园在过去的8个月里，为3万名消费者提供了18款中国茶。形成茶消费的忠实把关人的品牌印象的原因，是我们建立了复杂而严苛的采购标准体系：除了从汤色、香气、滋味上的考量，我们还会调查产区的气候、生物多样性、海拔、茶园管理情况；会非常介意鲜叶的采摘时间、采摘级别、天气等；在工艺上，我们会考量生产的环境条件、制茶师的技艺能力、创新能力，就连手艺人的生活习惯我们也关心。

去年12月，熊猫茶园成员们前往西双版纳探访古茶山

从种植到生产的每一个环节我们都严格对待，确定的每一个产品我们都要做瑞士SGS的检测，来确保产品的绝对安全和品质的较高底限。在这些前提下，我们消除了一切中间环节的成本，力图拨开消费迷雾，让消费者在对应自己需求的同时，清楚知晓自己所购茶品的品质特色和价值特色。

这一次，我们将带着标准，前往大吉岭，从那87个茶庄园中确定红茶产品，山高水远，我们可以保证的是，在“好茶之道”封面上市之时，大吉岭的红茶产品，同时开启预订，敬请关注。

（本文图片来自网络）

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