SLOW LIFE 慢慢地进食，认认真真，全心全意，花时间和各种官能感知去享受美食，学习并支持这顿美食背后的努力及传统。 慢，不仅仅是形容吃饭这个动作，而是将时间的价值通过食物体现出来。 我们有多久没像上面所说的这样慢慢享受食物了？ 继上周的慢生活提案之后，我们为您推送理想生活提案之二——慢食。 【慢，理想的生活提案】 文 / 辻 信一 *
“ 本周慢生活提案之二： 着急是不行的啊！ 腌过酱菜的人都懂， 每天，眼看着它慢慢变得不同， 用手摸摸就知道。
*作者为日本明治学院大学教授。文化人类学博士，环保活动专家，是文化环保组织「懒人俱乐部」的“部长”。 相关阅读／ 我们匆忙节省下来的时间都消失到哪儿去了？ 编辑 ／ KIZUNA 图片 ／来自堆糖
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