生鲜电商该硬的那两手

电子商务的竞争，归根结底是对上游货源的竞争和供应链的把控。首先是标准化的问题，没有标准化，每个农场或者合作社生产的农产品差异过大，无法进行统一的识别和分级，只能按照土特产的路子，一个地方一个牌子，非常不利于做大做强市场。实行标准化是加强农产品质量安全过程控制的根本举措，在电商的货源方面，就要考虑输出生产标准，形成可执行的细化的东西，也可以委托农产品研究机构制定和分发，确保农户按照统一标准进行土壤改造、施肥、采摘，按照统一的标准进行包装。缩小产品的差异性，扩大产品的相似性，打造一定量级的可复制性产品，才能实现电子商务的货源稳定。比如近年来的山东枣庄，樱桃种植面积约6000公顷，通过 推广 标准化栽培、严禁使用违禁农药、实行分级 销售 等多项措施，全力打造“诚信樱桃”特色农产品，种植出来的绿色樱桃个大、色艳、品质非常高，取得了不错的销售成绩。标准的制定不仅仅在于生产端，如土壤、采摘、制作以及包装方面与农场签订更为细化的标准，实现蔬菜的标准化生产，还在于通过标准化生产技术规程，建立蔬菜生产电子档案系统。示范推广病虫害综合防治措施，指导生产者科学防治蔬菜病虫害，提高 地产 蔬菜质量安全水平。良好可靠的生鲜电商的上游货源才是销售的最佳起点。其次是 品牌 的打造，在农产品标准化生产过程中，更多稳定且品质接近的生鲜产品进入流通端，就为品牌化的发展奠定了一个好基础。按照传统的理论来讲，产品品质的差异性是建立品牌的基础，如果是同质的农产品，消费者就没有必要对它们进行识别、挑选。“差异性的产品才能建立农产品的 品牌 ”，其实这句话也对，但是关注点不对，品牌是一种区隔，要把自身的产品同其他产品区隔开来，比如可追溯、绿色、品质优良等等，需要建立同其他农产品品质的差异化。许多农产品种类及其品种具有生产的最佳区域，不同区域的地理环境、土质、温湿度、日照等自然条件的差异，直接影响农产品品质的形成，即使是同一品种，在不同的区域其品质也相差很大。但对于生产者来说，区域性统一的生产标准产生相对统一的品质，统一的品质才是品牌塑造的关键，不然就又是一个地方特产的 案例 了。对生鲜电商经营者来说，无论是果蔬还是水产品，都必须注重生产端的标准化，只有标准化的东西才能更容易进行深加工和品级分类，然后才是品质和 品牌 的久远流传。电商归根结底还是 商业 活动，良好的售卖是一切的前提，无论对于预售类模式还是现售类模式来说，电子商务同传统渠道一样，产品永远是核心，稳定的上游优质货源才是电商发展的发动机，至于是不是一定要自建基地，那就见仁见智吧！

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